一家餐厅的卫生是极其重要的，干净卫生的餐厅也会让顾客食欲大开，所以，清洁卫生方面是最不容忽视的。下面珠海横琴嘉宝洁清洁公司就告诉大家餐厅卫生的清洁标准。
一、餐厅卫生标准：
1. 地面、桌面、坐凳、电器设备、窗、墙壁等保持整齐、清洁，桌面做到随收随擦。
2. 餐厅通风好、光线好，就餐环境舒适。
3. 防蝇、防尘设备齐全，餐厅内无乱贴乱挂现象。
4. 保持餐具清洁卫生，餐具消毒清洁。餐具做到：一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。
5. 吧台和过道清洁卫生，吊挂的门帘及时清擦。
6. 卫生工具存放统一整齐，餐厅窗台及墙角不随便摆放杂物。
二、环境卫生标准：
1. 厨房周围环境卫生区干净，无杂草，无杂物，无卫生死角。
2. 厨房周围墙壁干净，无乱贴乱画和乱搭乱挂。
3. 地面保持清洁，门窗洁净明亮。
4. 各种炊具、用具摆放整齐，操作台干净卫生，生熟食品分开，并有明显标记
5. 灶台清洁，调料品放置有序并加盖。
6. 所有机械用完后及时进行擦抹，并保持清洁。
7. 冰箱、冰柜、保洁柜由专人管理，并经常检查和定期除霜（每周一次）生熟食品分开存放，柜内无异味。
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